溆浦融媒讯（通讯员 樊艳萍）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面强化网络餐饮全链条监管效能，充分发挥外卖骑手“食安流动哨兵”前沿监督作用，织密辖区网络餐饮食品安全防护网，7月14日，溆浦县市场监管局组织开展网络餐饮食品安全员与外卖骑手食品安全专题培训，辖区美团外卖、淘宝闪购站点负责人、食品安全员及聘请为食品安全监督员的骑手参加培训。

培训现场

培训会上，工作人员围绕网络餐饮监管最新要求，系统解读平台与骑手的法定责任，要求平台落实主体责任，严格落实入网商户“实名、实地、实证”审核，动态管控资质（每月复核、到期下架）；强制推行餐品“食安封签”，建立投诉快速处置通道；落实骑手实名备案、健康证核查、常态化培训考核；主动配合监管数据报送与检查。

会上还发放了“外卖骑手食品安全口袋卡”，将外卖骑手的监督职能通过浅显易懂的语言进行总结提炼，积极引导外卖骑手发挥“进店取餐、直面商户”的职业优势，鼓励所有外卖骑手由单纯的“送餐员”转变为食品安全的“监督员”，在等候取餐期间“多看一眼、多留个心”，重点盯防商户证照公示不全、后厨环境卫生脏乱差、从业人员操作不规范、食材存放不合规等问题，对发现的无证经营、证照过期或与实际地址不符，食品过期、变质等违法违规行为可随时拨打卡片上的电话进行举报，积极参与辖区食品安全共治工作。

本次培训，有效补齐了外卖骑手食品安全知识短板，进一步纠正了“重时效、轻安全”的片面配送观念，全面提升了从业人员食品安全责任意识、风险识别能力和规范作业水平，夯实了网络餐饮配送末端监管基础。

下一步，该局将持续聚焦网络餐饮服务全链条监管，常态化开展外卖从业人员普法培训、督导检查，持续激活“食安骑哨”监督效能，健全部门监管、平台主责、骑手协管、社会共治的立体化监管体系，全方位守护广大群众“舌尖上的安全”。